قطاعة عالية الأداء للإنتاج الاحترافي للحوم النقانق مثل النقانق المسلوقة أو النقانق المطبوخة أو السلامي أو معالجة جميع أنواع الأطعمة التي تحتاج إلى تقطيع أو خلط أو تجانس. إن شكل وعاء القطع وتصميم غطاء القطع جنبًا إلى جنب مع السكاكين الممتازة ومقياس الحرارة الرقمي القياسي يتيحان نتائج عمل ممتازة في وقت قصير.

يمكن تبديل سرعة عمود السكين والوعاء بشكل مستقل عن بعضهما البعض. وهذا يعني أن الآلات تتمتع بدرجة عالية من التباين للتكيف مع متطلبات المنتجات المختلفة.